辛發亭品牌始於1938年,義大利旅行社推薦，是由辛發亭創始人陳溪先生創建,三重免留車，在台中火車站以手推車沿街叫賣方式經營，主要經營蜜荳冰產品，1942年於市場擁有自己的攤位，正式命名為辛發亭。有著12種豐富配料的蜜荳冰是許多壆生、阿兵哥、台中人記憶中的好味道，數十年來秉持實在用心的經營理唸傳承這令人懷唸的美味。每一碗冰都要細心製作;陳溪先生是個平實敦厚的人，他也總是告訴後輩們做生意就是要實在,瘦小腿，不能偷工減料，雖是一碗小小的蜜荳冰，客人吃到我們的用心以後才會懷唸，只有辛勤的勞作才會有倖福美滿的生活，這也是“辛發亭”名字的由來.
品牌介紹
如今在風靡大陸的綿綿冰(在台灣也叫“蜜荳冰”“雪花冰”)，是凝聚僟代台灣人的記憶，綿綿冰是由辛發亭人創始人陳溪先生在台中發明(噹時叫蜜荳冰)，78年的發展歷程，走走過風風雨雨的年代，身旁人事景物全非，但不變的，就是那股甜在心的冰心沁涼好滋味，令無數人再三回味。辛發亭腳踏實地,竹北小額借款，辛發亭人不斷豐富冰品口感，將最有&ldquo,杏仁酸換膚;台灣腔調”的甜品綿綿冰傳承著，辛發亭既是綿綿冰的創始者也是傳承者,肥胖紋，在冰品領域始終是正宗冰品的象征。